アメリカで行列のできる坦々麺

印象的なKILLER NOODLEという店名から、担々麺の辛さ・うまみを連想させる「KILLER」感を空間全体で表現したいと考えました。一番のこだわりは、面積が広い壁面の赤の色味です。試作を重ね、ようやくたどり着いた「KILLER RED」。ソファや椅子、シャンデリアも赤で統一することで、担々麺の辛さ、うまみを倍増させるようなデザインとしています。
【ミシュランガイド2021掲載】